国产伦精品一区二区三区视频网站_国产精品亚洲综合一区在线观看_无码激性爽啪啪一二三区_久久久久久国产精品三级_综合影院日本少妇XXX做受_国产一级特黄高清在线大片_欧美一级片免费在线观看_久久久久无码精品国产蜜桃_日本人乱人乱亲乱色视频观看

基于電子鼻、電子舌技術(shù)的榮昌豬肉及其制品貯藏過程新鮮度檢測研究

檢測樣品：榮昌豬肉

檢測項目：品質(zhì)分析

方案概述：測定貯藏期間榮昌豬肉及其制品菌落總數(shù)(TVC)、揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)及感官特性的變化,并以此劃分其新鮮度等級。同時,采用電子鼻、電子舌分別對貯藏期間榮昌豬肉及其制品進行檢測,運用線性判別分析(LDA)、傳感器貢獻率分析(Loading)、主成分分析PCA)識別榮昌豬肉及其制品的新鮮度。

點擊301次

下載1次

更新時間2024年10月28日

上傳企業(yè)北京盈盛恒泰科技有限責任公司

下載方案

方案詳細說明相關(guān)產(chǎn)品清單

基于電子鼻、電子舌技術(shù)的榮昌豬肉及其制品貯藏過程新鮮度檢測研究（重慶市畜牧科學院食品加工研究所）。

目的：探究電子鼻、電子舌對貯藏期間榮昌豬肉及其制品新鮮度變化的檢測效果。

方法：測定貯藏期間榮昌豬肉及其制品菌落總數(shù)(TVC)、揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)及感官特性的變化,并以此劃分其新鮮度等級。同時,采用電子鼻、電子舌分別對貯藏期間榮昌豬肉及其制品進行檢測,運用線性判別分析(LDA)、傳感器貢獻率分析(Loading)、主成分分析PCA)識別榮昌豬肉及其制品的新鮮度。

檢測儀器：PEN3電子鼻(德國Airsense公司);TasteSensingSystemSA402B電子舌系統(tǒng)(日本Insent公司)

結(jié) 果：電子鼻能夠檢測到榮昌豬肉及其制品在貯藏期間的氣味變化,并能夠?qū)ζ湫迈r度進行區(qū)分,而傳感器W1W對應(yīng)的硫化物類的變化是電子鼻檢測其新鮮度的主要依據(jù)。電子舌能夠很好地區(qū)分貯藏期間榮昌豬肉及其制品的滋味變化,并能夠區(qū)分其新鮮度。

348f9b2d63157ebe0a1cce7858591e92_638657216755625846_1.png

c9e3754cc65f32747d139a9fbde213f9_638657216885035282_1.png 5be7919af7a844379846c638ffe6012e_638657216993785759_1.png

583319755e3a4315a1d54b3ee82dfa32_638657217088836463_1.png

結(jié)論：利用電子鼻、電子舌技術(shù)能夠識別不同新鮮度的榮昌豬肉及其制品,為進一步研究榮昌豬肉及其制品新鮮度快速檢測提供方法參考和理論依據(jù)。

下載

日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌）

檢測儀器在線詢價

溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。